Kocaeli'de Bisikletli Yaşamın Adresi

2012-12-15 14:51:00
Kocaeli'de Bisikletli Yaşamın Adresi |  görsel 1

  Facebook Grup http://facebookgroups/bisikletli Facebook Sayfa https://BD.Kocaeli Forum: http://bisikletliler.org Bisikletliler Derneği Türkiye http://bisikletliler.org/ Devamı

Açıklama

2012-02-24 14:54:21

Bir süredir işim ve sosyal sorumluluk projesi olan bisiklet ile ilgili çalışmalarım nedeni ile bloğumla ilgilenemedim. Çok fazla değişiklik olmuş özellikle şablonda.ve ben bu yeni görüntüyü hiç sevemedim. Ayrıca eski tariflerimin fotoğraflarını eklediğim site kaybolmuş ve bazı fotoğraflar gözükmüyor.Bu beni üzdü.Tekrar güncellemem gerekecek. Bu görüntüler yüzünden takipçilerimden özür diliyorum.Sevgilerimle... Devamı

Tahinli Kurabiye

2011-12-27 18:28:00

Tahinli Kurabiye Malzemeler: 4 su bardağı un 1 su bardağı tahin 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu İsteğe göre üzerine ceviz  Yapılışı: Bütün malzemeyi karıştırıp yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayıp yağsız tepsiye dizin 170 derecede 20 dakika pişirin.Dilerseniz ortalarına elle kırdığınız cevizden bastırarak yerleştirebilirsiniz. Helva tadında ağızda dağılan bu kurabiyeden vaz geçemeyeceksiniz..;)  Afiyetle...   ... Devamı

Biberli Tavuk Bonfile

2011-01-27 20:49:00

  Biberli Tavuk Bonfile Malzeme: 4 parça tavuk bonfile Marine için : Yarım çay bardağı zeytin yağ veya sıvı yağ Kekik,pul biber,tuz,karabiber Üzerine: 1veya 2 adet kırmızı biber 2-3 diş sarımsak Yapılışı: Bonfile tavuk parçalarını derin bir kaba alıp üzerine zeytin yağ, kekik,tuz,karabiber ekleyip iyice karıştıralım.Üzerini kapatıp serin bir yerde 5-6 saat marine edelim.  Ara sıra ters çevirerek bekletelim. Tavuk etini marine etmek için çeşitli yollar var. Marine en az 2 saat olmalı.Mümkünse bir gün önce marine yapılırsa etin lezzeti artar.Marine edilmiş etleri teflon tavaya alalım. Önce bir tarafını 2-3 dk rengi değişene dek pişirelim.Diğer yanını iyice kızarttıktan sonra az pişirdiğimiz tarafı çevirip kızarana kadar pişirelim.Pişirme önce ağır ateşte sonra yüksek ateşte olmalı.Yani pişirme işleminin bitmesine yakın ısı yükseltilince et daha güzel pişiyor. Tavuk etleri pişerken kırmızı biberleri çok küçük tavla zarı şeklinde doğrayalım.Sarımsakları ince kıyalım. 1-2 kaşık yağda pişirelim.Tuz ilave edip ocaktan alalım. Servis tabağına aldığımız tavukların üzerine ve yanına koyarak servise hazır hale getirelim. Devamı

Köfteli Erişte Çorbası

2010-02-24 13:30:00
Köfteli Erişte Çorbası |  görsel 1

Köfteli Erişte Çorbası Malzeme: 1 kase köy eriştesi 1 kase  yoğurt 2 çorba kaşığı un 2-3 diş sarımsak Köftesi için: 150 Gr. kıyma 1 küçük soğan katrabiber ve tuz Üzerine : margarin veya tereyağ, kırmızı biber ve nane Yapılışı: Suyu tuz ilavesi ile tencereye koyup kaynatalım.Kaynayınca erişteleri atıp haşlamaya bırakalım.Kıyma rendelenmiş soğan , karabiber ve tuz ilave ederek yoğuralım.Misket büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizelim ve sallayarak her yerine un kaplanmasını sağlayalım. Haşlanmakta olan eriştelerimizin içine köfteleri de atalım. Diğer tarafta yoğurda sarımsak un ekleyip iyice çırpalım.Çorbanın suyundan alıp yoğurtlu karışıma ekleyelim ve azar azar pişmekte olan çorbamıza ilave edelim. Üzerine margarin veya tereyağ eritip, nane ve kırmızı biber ekleyip köfteli erişte çorbamızın üzerine ekleyelim.                  Afiyetle.. Not: Çorba  benim özgün tarifim olup mantı çorbasından esinlenerek yaptığım bir çorba.Tadı mantıyı andıran harika bir lezzet. Denemenizi tavsiye ediyorum. Devamı

Portakallı Kek

2010-01-05 00:59:00

Portakallı Kek 2,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 125 Gr. margarin (Küçük parçalara kesilmiş) 6 çorba kaşığı toz şeker 2 portakalın kabuğu (rendelenmiş) 2 yumurta 3 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu Portakallı kaplama: Yarım bardak pudra şekeri 3 yemek kaşığı Taze sıkılmış portakal suyu Yarım portakal kabuğu rendesi Yapılışı: Önce fırınımızı 170 derceye ısıtalım.   18 cm. çapında bir tepsiye yağlı kağıt serelim veya yağlayıp unlayalım. Unu ve kabartma tozunu bir kaba alalım ,margarin parçalarını elimizle bu karışıma parmaklarımızla yedirerek pütürlü bir karışım haline getirelim.Karıştırarak toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.Yumurtaları ve portakal suyunu ayrı bir kapta çırpalım ve tahta bir kaşıkla unlu karışıma yedirelim.Hazırladığımız bu karışımı kalıbımıza döküp üzerini düzeltelim ve ısıtılmış fırında pişirelim.Pişme gerçekleşip gerçekleşmediğini anlamak için kürdan batıralım.Kürdana hamur bulaşmamış ise pişme gerçekleşmiştir.Soğutup kalıptan çıkaralım. Portakallı kaplama için pudra şekerine portakal suyunu azar azar ilave ederek sürekli çırparak koyu bir kıvam alıncaya kadar portakal suyunu ekleyelim.Yarım portakal kabuğu rendesinden süsleme için biraz ayırıp kalanı kaplamanın içine ekleyelim.Keki servis tabağına alıp üzerine kaplamayı dökelim ve ayırdığımız portakal kabuğu rendesi ile süsleyelim.Kaplama sertleşince servis yapalım. Nefis ve farklı bir lezzet denemek  isterseniz hiç zaman kaybetmeyin.Sıradan keklerden çok daha leziz.. benim 18 cm çapında kalıbım olmadığından daha büyük kalıba döktüm.  Malzemeyi iki katına çıkarıp veya 18 cm çapında kek kalıbı alıp denemek daha iyi sonuç... Devamı

Kıymalı Pide

2010-01-04 23:39:00

Kıymalı Pide Malzeme: 6 bardak un 1 tatlı kaşığı toz şeker  1 Yemek kaşığı kuru maya 1 çay bardağı ılık su 1 tatlı kaşığı tuz Ilık  Su İç  Malzemesi: 300 Gr. Kıyma 1 soğan 2 - 3 sivri biber 2 domates Tuz , Karabiber,Pul biber Üzerine margarin Yapılışı: Şeker , maya ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika kabarması bekleyin.Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı dökün ve tuz ,azar azar ılık su ekleyerek hamurumuzu özleşene dek yoğuralım.Üzerini örtüp mayalanması için 45 dk. bekletelim. Kıymalı içi hazırlamak için Soğanı rende ya da rondo da kıyalım. Biberin çekirdeklerini çıkartıp ince halka şeklinde doğrayalım.Domatesi çok küçük küp doğrayalım.Kıymanın içine doğranmış malzemeleri,karabiber,tuz ve dilerseniz pul biber ekleyip 1 kaşık da su ilşavesiile iyice karıştıralım. Mayalanma bittiğinde küçük parçalar halinde bezeler yapıp unlanmuş zeminde merdane ile oval açalım.Hazırladığımız kıymalı malzemeyi üzerine yayıp hafif ağlanmış tepsi veya yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim. Mini fırın tepsisine (  (3 Tepsi,Her tepside 4 pide) 12 adet pide çıkıyor malzememizden. Yani 6 kişinin doyacağı bir akşam yemeği olabiliyor.. 170 derecede pişirdiğimiz pideleri fırından alır almaz margarinle yağlayıp 2-3 dakika üzerini örtelim.                                                                                &n... Devamı

Mutlu Senelere.......

2009-12-31 12:14:00

Devamı

Hindistancevizli Kek

2009-12-19 18:16:00

                Hindistancevizli Kek  Malzeme: 3 yumurta 1,5 bardak toz şeker 1 bardak süt 1 bardak sıvı yağ Yarım bardak hindistan cevizi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar Un Yapılışı: Önce yumurta ve şekeri çırpalım.Yağ ,süt ekleyerek çırpmaya devam edelim.Hindistan cevizi( Üzerine serpmek için bir miktar ayıralım) ,vanilya ve en son un ve kabartma tozu ekleyelim.Un ölçüsü kek kıvamına yani akışkan ama çok sulu olmayacak şekilde olmalıdır. Yağlamış ve unlanmış kek kalıbı veya tepsiye  dökelim.170 derecede pişirelim.Pişirme sırasında ilk 12-13 dk asla fırın kapağını açmayalım.Kontrol için bir kürdan batıralım.Kürdana hamur bulaşmadıysa kekimiz pişmiş demektir.Fırından çıkarttığımız kekin soğumasını bekleyip öyle servis tabağına alalım ve üzerine ayırdığımız hindistan cevizini serpelim..      Afiyetle... Devamı

Reçelli Bisküvi

2009-12-17 14:05:00

                         Reçelli Bisküvi   Malzeme: 125 gr.margarin (oda sıcaklığında yumuşatılmış) 2 yumurta (birinin beyazı üzerine) 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 1paket vanilya Un Üzerine dövülmüş fındık Yapılışı: Bir miktar unun ortasına yumuşak margarin ,1 yumurta diğerinin sarısı(akını üzerine sürmek için ayırıyoruz),kabartma tozu ve vanilya,şeker  ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.Unu kulak memesi yumuşaklığına ulaşana dek ekliyoruz.Bir kenarda 10 dk. dinlendiriyoruz.Bu arada fındıkları rondoda kıyıyoruz.Dinlenmiş hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz,baş parmağımızla ortasını çukurlaştırıp; önce çırpılmış yumurta akına sonra dövülmüş veya kıyılmış fındığa batırıp fırın tepsimize diziyoruz 170 derece ısıtılmış fırınımızda pişiriyoruz. Fırından çıkartıp soğuttuğumuz bisküvilerin üzerine çay kaşığı yardımıyla istediğimiz reçelden yerleştirip servise hazırlıyoruz..( Reçel olarak ben vişne ve kayısı kullandım..)                                               Afiyetle...... Devamı