ADANA KEBAP

2008-03-26 21:37:00

    

                                                                

         

               

 

Adana kebap benim en sevdiğim yemeklerden biri..semt pazarında taze pideleri görünce Pazar yemek programıma aldım hemen....ve yaptım...

Bir çok tarifi var ..Ama ben bunu uyguluyorum...

 

ADANA KEBAP

 

MALZEME:

 

YARIM KİLO İKİ KEZ ÇEKİLMİŞ KIYMA

İKİ ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI

BOL ACI PUL BİBER (BEN İSOT  DA KULLANDIM)

TUZ

 

YAPILIŞI:

 Malzemeler karıştırılıp özleşene dek iyice yoğurulur.(Bazen içine soğan da koyarlar adana kebabın ama ben koymuyorum..Adanalı değilim ama o yöre kebaplarına bayılırım..Kim bayılmaz ki !  )

 İstediğiniz büyüklükte şişe geçirilir.Ben ağaç şiş kullandım yemesi daha kolay...Eğer mangal yapacaksanız daha uzun yapabilirsiniz köfteleri...Ben evde ızgarada yaptığımdan küçük tahta şiş kullandım..dilediğiniz gibi süsleyin tabağı..

Ben mutlaka soğanı tuzla ovup sumak ekliyorum yanına yeşillik koyup servis yapıyorum..  e tabii ki ızgarada biber közlüyorum yanına..

 

 Bir de olmazsa olmazlardan bulgur pilavı..ben kebapların yanına yaptığım bulgur pilavını sadece soğan ve biber salçasıyla yaparım..Başka şeylerin yanına içinde mutlaka domates biber ve nane kullanarak yaparım...siz  damak zevkinize göre yapabilirsiniz...

Afiyetle....

 

Sevgiyle....

 

 

749
0
0
Yorum Yaz