
Yemek
Pratik Mutfak Bilgileri
Et Yemekleri
Börekler
Salatalar
Çorbalar
Pastalar
Yemek Arşivim
Tavuk ve Hindi
Açıklama
Tahinli Kurabiye
Biberli Tavuk Bonfile
Portakallı Kek
Kıymalı Pide
Mutlu Senelere.......
Hindistancevizli Kek
Reçelli Bisküvi
İzmir Köfte
" ATA'MIZIN YOLUNDAYIZ"
Cevizli Salça (Acıka)
Havuçlu Kek
ADANA KEBAP
Adana kebap benim en sevdiğim yemeklerden biri..semt pazarında taze pideleri görünce Pazar yemek programıma aldım hemen....ve yaptım...
Bir çok tarifi var ..Ama ben bunu uyguluyorum...
ADANA KEBAP
MALZEME:
YARIM KİLO İKİ KEZ ÇEKİLMİŞ KIYMA
İKİ ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
BOL ACI PUL BİBER (BEN İSOT DA KULLANDIM)
TUZ
YAPILIŞI:
Malzemeler karıştırılıp özleşene dek iyice yoğurulur.(Bazen içine soğan da koyarlar adana kebabın ama ben koymuyorum..Adanalı değilim ama o yöre kebaplarına bayılırım..Kim bayılmaz ki ! )
İstediğiniz büyüklükte şişe geçirilir.Ben ağaç şiş kullandım yemesi daha kolay...Eğer mangal yapacaksanız daha uzun yapabilirsiniz köfteleri...Ben evde ızgarada yaptığımdan küçük tahta şiş kullandım..dilediğiniz gibi süsleyin tabağı..
Ben mutlaka soğanı tuzla ovup sumak ekliyorum yanına yeşillik koyup servis yapıyorum.. e tabii ki ızgarada biber közlüyorum yanına..
Bir de olmazsa olmazlardan bulgur pilavı..ben kebapların yanına yaptığım bulgur pilavını sadece soğan ve biber salçasıyla yaparım..Başka şeylerin yanına içinde mutlaka domates biber ve nane kullanarak yaparım...siz damak zevkinize göre yapabilirsiniz...
Afiyetle....
Sevgiyle....