Barbunya Pilaki

2009-04-11 09:05:00
barbunya plaki

Barbunya Pilaki
Malzeme:
1 su bardağı kuru barbunya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet orta boy patates (istenirse)
1 kaşık domates salçası
1 kaşık biber salçası
1 çay kaşığı şeker
1-2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz


Yapılışı:
Barbunyaları yıkayıp akşamdan ıslatalım.Soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım.Havuçlarımızı dilimleyip soğana ilave edelim ve havuçları da biraz soteleyelim.Salçasını ilave edelim.
(İsterseniz küp doğranmış patates de ilave ederek sotelemeye devam edebilirsiniz.Ben patates kullanmıyorum çoğu zaman.)
Barbunyayı, sarımsakları, şekeri, tuzu  ekleyip, suyunu da ilave edip düdüklüde 45 dk. pişirelim.
Servis tabağına alıp üzerini maydanoz ile süsleyip servis yapalım. 

*Soğuk olarak meze gibi yenebildiği gibi sıcak da yenebilen bu
nefis yemek kış sofralarında yanına pilav ile nefis bir yemek bence...  
Ayrıca taze barbunya ile yapacaksanız salça yerine  domates daha lezzetli olmasını sağlıyor.           
                                                        Afiyetle..............

237
0
0
Yorum Yaz