Büzgülü Börek

2008-12-12 01:18:00

                     Büzgülü Börek
Malzeme:

4 yufka
1,5 kase yoğurt
3 yumurta
50 gr. margarin
300 gr. beyaz peynir
Yapılışı:
Yufkaları dört eşit parçaya bölelim. Margarini eritip, çırpılmış yumurta ve yoğurtla karıştırırp  iyice çırpalım. Dörde böldüğümüz yufkaların her bir parçasına yoğurtlu harçtan sürelim ve geniş kenarına rendelenmiş peyniri koyalım ve üç parmak kalınlığında sigara böreği sarar gibi saralım. İki ucundan ortaya doğru büzelim.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.Tüm parçalar bitinceye dek içlerine yoğurtlu harç sürerek ve peynir koyup sararak devam edelim.
Üzerine kalan yoğurt yumurta ve yağ karışımını sürüp, 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri  kızarıncaya dek pişirelim.
                                                           Afiyetle....
                     

457
0
0
Yorum Yaz