Bu gün güzel bir süprizle karşılaştım.Yani bu yazıyı eklediğim gün...
Sevgili blogcu arkadaşım Sebilay'cığım asotu bana iş yerime ziyarete geldi.Onunla tesadüfen aynı şehirde yaşadığımızı farkedince mail yoluyla haberleştik .Önce Telefonla görüştük.
Hayat tesadüflerle dolu.Meğer biz kısmen tanıyormuşuz birbirimizi..:) benim müşterilerimden biriymiş...Telefonla haberleştiğimiz için birbirimizi hiç görmediğimiz müşterilerimden biri.
 Tanışmaya karar  verdik.. ama ben haber bekliyordum Ona güzel poğaçalarımdan yapıp çayla ikram edebilmek için:).Sebilay bana süpriz yapıp aniden geliverdi..Elinde de nefis bir Alman Pastası:) Bu nezaketinden dolayı ona buradan da teşekkür ediyorum, o nefis pastasını tatma imkanım olduğu için de ayrıca teşekkür ediyorum.Pastasını tarifi blogunda var .Buradan ulaşabilirsiniz. asotu


              Çikolata Soslu Krep Pastası
Krep için:
Malzeme:
250gr. un
3  yumurta
1/2 litre süt
2 çay kaşığı kabartama tozu
tuz margarin
Çikolata sosu için:
150 gr. bitter çikolata
yarım bardak süt
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker
1-2 çay kaşığı tereyağ
Yapılışı:
Önce kakao, süt, şekeri karıştırıp pişirin, azar azar tereyağ ekleyin..Bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve karışıma ekleyin.
Krep Yapılışı:
Diğer yanda yumurtaları çırpın ve sütü ekleyerek çıpmaya devam edin.Azar azar unu kabartma tozunu ve çok az tuzunu ekleyip bulamaç halinde bir hamur elde edin.Yani kepçeyle tavaya döktüğünüzde akışkan olmalı hamur.
1 çay kaşığı kadar margarini teflon tavada veya krep tavasında eritip kepçeyle ince olacak şekilde dökerek tek tek pişiriyoruz.Ben bu krep tatlısını 20-25 civarında kreple yaptım.Siz dilediğiniz kadar yapabilirsiniz.
Kreplerin her katına bu sosu döküp üzerine de krem şanti ile süsleyebilirsiniz.Aslında arasına istediğiniz herhengi bir sosu yapabilirsiniz.
Not: Yapıldığı gün yenmesi gereken bir şey krep biliyorsunuz.Ertesi güne kalınca  sertleşiyor.

Diğer şekilde ise benim bu defalık yaptığım daha basit rokoko sosu ile de yapabilirsiniz.
Sos:
3 kaşık kakao, 1 çay bardağı su, 1.5 çay bardak şeker ,1 tatlı kaşığı nişasta karıştırılıp pişirilir ve kreplere kat kat dökülür.

Kahvaltı ve ikindi çayının yanında vaz geçemediğimiz tat akıtma yani krep..
Krep yani akıtma yapmaktan ve yemekten en keyif aldığım şey.Tuzlusu tatlısı tavuklusu.Kıymalısı....
                           
Vee en keyif aldığım yanı tavada havaya fırlatarak çevirmek:))
Ben krep yaparken ölçü kullanmam yani sütü koyarım 3 yumurta ekleyip kabartama tozu asla kullanmadan ununu yeteri kadar göz kararı ekleyerek yaparım.Burada ölçü verdim yeni nesil arkadaşlara kolaylık olsun diye..:))


Krep tüm dünya ülkelerinde neredeyse bilinen bir kahvaltı yiyeceği.
Bizde adı akıtma (yörelere göre değişiyor adı)

Fransız'ların krep(crepe) ,İngiliz'lerin de pankek( pancake) dedikleri bu pratik hamur ile çok farklı şeyler yapılabiliyor biliyorsunuz.En sevileni çocukların kahvaltıda bal ile veya şokella ile yenileni.

Çikolatanın doyumsuz tadı...........