Dalyan Köfte

2009-04-01 11:38:00

 Dalyan Köfte
                          Dalyan Köfte
Malzeme:
1 Kg. dana kıyma
6 yumurta  (2 si haşlanmış)
2 dilim bayat ekmek içi
1 demet maydanoz
1 Havuç
1 Soğan
Karabiber
Köfte baharı
Tuz
2 çorba kaşığı salça

Yapılışı:
İki defa çektirdiğiniz kıymayı,ufalanmış ekmek içi,Rendelenmiş soğan.3 yumurta,kıyılmış maydanoz,köfte baharı. karabiber ve tuz ile karıştırıp iyice yoğurun.Yağladığınız tepsiye köfteyi oval şekilde yayın.
Diğer tarafta 2 yumurtayı katı haşlayıp hazırlayın.Havucu yumuşayana dek haşlayın.
Yumurta ve havucu köftenin ortasına uzunlamasına yerleştirip kapatın ve rulo şekline getirin.
Kalan 1 yumurtanın akını ayırıp iyice çırptıktan sonra salçayla çırpmaya devam edin ve rulonun üzerine sürün.
Yarım bardak su ve biraz margarin koyarak orta ısıda pembeleşinceye dek pişirin.
Fırından çıkardığınız rostonun suyundan bir kaç kaşık alıp domates salçası ve yarım bardak suyla bir süre kaynatın ve dalyan köftesin üzerine döküp dilimleyerek servis yapın.
                                                           Afiyetle...... 



Dalyan Dilim
Nefis köfte dilimleri..........

dalyan-rulo köfte


Şehnaz'ın Notu:
Bu köfteyi istediğiniz ölçüde herzaman yaptığınız köfte ölçülerinde yapabilirsiniz.Ben bu ölçüyü yarıya indirerek yapıyorum.Yukardaki ölçü büyük ailelerde veya  konuklarınız olduğunda kullanabileceğiniz ölçü.
Ben yanında patates püresi ile servis yapıyorum siz patates kızartması veya garnitür (bezelye ve havuç) İle servis yapabilirsiniz.
dalyan dilim

52
0
0
Yorum Yaz