Elmalı Cevizli Tart

2008-11-03 22:16:00
                    

                 Elmalı Cevizli Tart
Malzeme:
250 gr. margarin
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzerine kayısı marmelatı veya bal
(Ben bal sürdüm)
İç harcı için:
4 elma
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
Karıştırma kabına unumuzu alalım.(Bir miktar un koyup daha sonra ilave ederek yoğuralım.)
Ortasını havuz yapıp yumuşak margarinimizi,1 yumurtayı ve diğerinin beyazını (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak), pudra şekerini,vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip.yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.Üzerine nemli bez örterek dinlendirelim.Diğer yanda iç malzemesini hazırlayalım.
Elmaları soyup küp küp doğrayalım.Bir tavaya alıp üzerine toz şekeri dökelim.tereyağını da ekleyip 5 dakika pişirelim.İri dövülmüş cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım.
Dinlenen hamurdan  elma büyüklüğünde bir parça ayırıp, kalan hamuru merdane ile tart kalıbımızın büyüklüğünde açalım.Margarinle hafif yağladığımız tart kalıbına hamurumuzu yerleştirelim.Kenarlarını biraz daha yüksek ,1 parmak kadar yüksek elimizle bastırarak yerleştirelim.Çatalla hamura delikler açalım.Elmalı karışımı üzerine yayalım.ayırdığımız hamurdan kalem inceliğinde şeritler yapalım.Tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirelim.
Şeritlere yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecelik ısıda kızarana dek pişirelim.
Fırından çıkınca ilk sıcaklığı gidince bal veya kayısı marmelatı sürelim(parlak olması için) ve Dilimleyerek servis yapalım.
                                                                                             Afiyetle.......


                    

2421
0
0
Yorum Yaz