06 04 2008

güveçte mantarlı et sote

 

Yemek pişirmek aşk gibidir                                            

ya isteyerek  ve zevkle pişirilmeli

ya da hiç mutfağa girilmemelidir                                                  

 

 

                                                     

    güveçte mantarlı et sote

 

Malzeme:

 

yarım kilo kuşbaşı (yağsız) et

250 gr. mantar

2-3 adet domates

3-4 adet sivri biber

1 adet soğan

1 yemek kaşığı salça

kekik (isteğe bağlı)

tuz

sıvı yağ

 

Yapılışı:

 

Etleri tavaya alalım. Suyu çekilinceye dek soteleyelim. Yağını ve soğanını ekleyip pişirmeye devam edelim. Güvecimizin içine alalım. İnce doğranmış biberlerimizi ekleyelim. En son kuşbaşı doğranmış domates ve dilimlenmiş mantarlarımızı da ilave edip bir süre soteleyelim. Sulandırılmış salçamızı tuz ve kekik de ekleyip, üzerine çıkacak kadar su ilavesiyle etler pişinceye kadar bekleyelim. Dilerseniz güvecin üzerine folyo kaplayıp fırında da pişirebilirsiniz çıkarmanıza yakın kaşar rendesi ilave edebilirsiniz. Veya küçük yuvarlak güveç kaplarına porsiyon olarak koyup yine fırınlayıp üzerine kaşar serpebilirsiniz..

                                                                                                Afiyetle.......

 

                                  

          

6056
0
0
Yorum Yaz