İnegöl Köfte

2008-12-14 09:22:00

                                               
      

İnegöl Köfte


Malzeme:
 

Yarım kilo kıyma (dana döşünden iki kez çekilmiş )1 fincan galeta unu

1 fincan su

1 tatlı kaşığı karbonat

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 soğan

1 fincan kadar  rendelenmiş kaşar peyniri

tuz


Yapılışı:

Kıymaya galeta unu,su ve tuzu ekleyin.10 dk. yoğurun.Üzerini kapatıp 24 saat dinlendirin.

Ertesi gün karbonatı limonla karıştırıp köpürtün ve kıymaya ekleyin.Rendelenmiş soğan ,rendelenmiş kaşar

peynirini ekleyip iyice yoğurun.İstediğiniz gibi şekillendirip saklama kabına dizin ve tekrar 3-4 saat

dinlendirin.Köfteleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede 15-20 dakika pişirin.


                                                                                                                                      Afiyetle.....
Şehnazın Notu:

ÜnlemBen dinlendirmeden de denedim nefis oldu.Zamanınız yoksa dinlendirmeden de yapabilirsiniz.Kaşar peyniri

koymadan da oluyor. Evde yoksa,peynirsiz de deneyebilirsiniz.


Ben az yağda tavayı sallayarak kızarttım yukarıdakileri. İsterseniz yağsız teflonda veya ızgarada da

yapabilirsiniz.Köftenin ızgarası daha sağlıklı olduğundan en çok ızgara yaparım.Bu  defa inegöl köfteyi yağda

kızarttım.Çünkü karbonatlı olduğu için kabarması ve güzel görünmesini istedim.

Yanına patates kızartması ve pilav ya da benim yaptığım gibi havuç kızartması da ekleyebilirsiniz.
 

Havuç kızartması benim en favori aperatiflerimden.
 

Dilimlenmiş havuçları yağda kızartıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

Meze olarak da sunabilirsiniz.

588
0
0
Yorum Yaz