İnegöl Köfte
14/12/2008 · Kategori: Ana Yemek
Daha büyük görüntü için tıklayın:
foto
İnegöl Köfte
Malzeme:
Yarım kilo kıyma (dana döşünden iki kez çekilmiş )
1 fincan galeta unu
1 fincan su
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 soğan
1 fincan kadar rendelenmiş kaşar peyniri
tuz
Yapılışı:
Kıymaya galeta unu,su ve tuzu ekleyin.10 dk. yoğurun.Üzerini kapatıp 24 saat dinlendirin.
Ertesi gün karbonatı limonla karıştırıp köpürtün ve kıymaya ekleyin.Rendelenmiş soğan ,rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip iyice yoğurun.İstediğiniz gibi şekillendirip saklama kabına dizin ve tekrar 3-4 saat dinlendirin.Köfteleri fırın tepsisine yerleştirip 200 derecede 15-20 dakika pişirin.
Afiyetle.....
Şehnazın Notu:
Ben dinlendirmeden de denedim nefis oldu.Zamanınız yoksa dinlendirmeden de yapabilirsiniz.Kaşar peyniri koymadan da oluyor. Evde yoksa,peynirsiz de deneyebilirsiniz.
Ben az yağda tavayı sallayarak kızarttım yukarıdakileri. İsterseniz yağsız teflonda veya ızgarada da yapabilirsiniz.Köftenin ızgarası daha sağlıklı olduğundan en çok ızgara yaparım.Bu defa inegöl köfteyi yağda kızarttım.Çünkü karbonatlı olduğu için kabarması ve güzel görünmesini istedim.
Yanına patates kızartması ve pilav ya da benim yaptığım gibi havuç kızartması da ekleyebilirsiniz.
Havuç kızartması benim en favori aperatiflerimden.
Dilimlenmiş havuçları yağda kızartıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.Meze olarak da sunabilirsiniz.
20 yorum yazılmıştır
Yazan:isimsiz | Tarih: 2009-08-25 12:23:16Konu: inegöl köfte
mrb şehnaz hanım köfte tarifinizi denedim sonuç harika kızım anne hep bu köftelerden yap çok güzel olmuş dedi gerçekten çok lezzetli tarif için teşekkürler yalnız bir sorum olucaktı fincan ölçüsü türk kahvesi fincanımı ben öyle yaptlm iyi günler
Şehnaz:
Çok sevindim beğendğinize.Afiyet olsun.Biz de çok seviyoruz.:) .Fincan ölçüsü türk kahvesi doğru yapmışsınız.:)
Ben tariflerimde bardak dediğimde SU BARDAĞI fincan dediğimde TÜRK KAHVESİ FİNCANI demek.Çünkü Ölçüler bardak deyince su bardağı olur aksi olunca çay bardağı derim ben :)..Diğeri de bizim kültürümüzde kahve fincanı ölçüsü diye bir ölçü olduğundan açıklamadım.Ama bundan böyle dikkat edeceğim yanlış anlaşılırda tarif tutmazsa üzülürüm..Mutlu ve sağlıklı ramazanlar...Sevgimle...
Düzenleyen sehnazmutfakta gün: 25/8/2009 saat: 15:49
Bağlantı » »
Yazan:ugje | Tarih: 2008-12-20 11:27:29Konu: merhaba
şahane görünüyorlar, hepsi aynı damağa ye beni diye hitap ediyor sanki ellerine sağlık,hepsi çok güzel ya yaptığın lezzetleri annemede tanıtıyorum ,kendine iyi bak çok öpüyorum seni ablacım:)
Bağlantı » »
Yazan:asotu | Tarih: 2008-12-19 16:45:30Konu: merhabalar canım
Şehnazcığım nasılsın gülüm ya:)))
İnegöl köfteyi bende geçen sene denemiştim ama hiç beğenemedik biz.yada ben mi yapamadım acaba.tarifimiz aynı kontrol ettim defterimden.neyse sevenlere afiyet olsun demi yani..ben yayınlamadım sevmediğim için:)))
sevgilerimle canım.
sebilay.
*************************************************************
sehnaz:
Sen nerelerdesin? :)
Biz çok seviyoruz inegöl köfteyi..evdekiler bayılıyor..İnegöl köftecisinde yemiş kadar güzel oldu valla...Sevgimle canım...
Hala işlerim yoğun..nefes alamıyorum.....:(
Düzenleyen sehnazmutfakta gün: 19/12/2008 saat: 18:05
Bağlantı » »
Yazan:aslihansahin | Tarih: 2008-12-17 15:31:55Konu: :))
Merhabalar.İnegöl köfteyi çok severim.Aslında vakit varsa dinlendirmek iyi oluyormuş gerçekten.Lezzeti tam inegöl köfte gibi oluyor ...
Ama her türlüsü harikadır yine de.Ellerinize sağlık.Sevgiler...
Bağlantı » »
Yazan:ehlikeyf | Tarih: 2008-12-16 16:08:01Konu: oh oh oh
amanında şehnazım bana jest yapmış kız sanada bulaştı bak benim inegölde olduğummu malum oldu.Eşim bloğumu açtığımdan beri eklesene diye başımın etini yedi görmesin valla kafatasımı da yer şimdi bide üstelik eniştemiz lokantacıdır ve buraların en güzel köftelerini yapar duyurlur yani yolunuz düşerse es geçmeyin afiyet şeker olsun.
Bağlantı » »
Yazan:http://www.dilekderyasi.blogspot.com/ | Tarih: 2008-12-16 11:12:45Konu: slm
mmmm sahane görunuyor hem sunum olarak hem lezzet olarak ellerine saglik.
Bağlantı » »
Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-12-16 09:38:25Konu: .....disalce.blogspot.com......
canım ellerine sağlık...görüntü gerçeğinden ayırt edilmeyecek kadar güzel....
öpüyorum seni..
Bağlantı » »
Yazan:borulcesalatasi | Tarih: 2008-12-16 05:57:24Konu: Slm canim
Bayram rehaveti uzerimizden atilmis bir suru tarif eklenmis bile ,hepside birbirinden leziz.Ellerine saglik canim.Sevgiler.
Bağlantı » »
Yazan:filizcelezzetler | Tarih: 2008-12-15 21:33:35Konu: slm
inegöl köfteyi çok seviyoruz ailecek ama tarifi yokdu bende.alıp deneyeceğim.teşekkürler ellerine sağlık arkadaşım..
Bağlantı » »
Yazan:candanmutfakta | Tarih: 2008-12-15 19:09:08Konu: selam
ellerine sağlık canım sevgilerimle iyi haftalar diliyorum :)
Bağlantı » »
Yazan:turuncumutfak | Tarih: 2008-12-15 17:10:34Konu: hımmm
nefis görünüyor ellerine sağlık canım
Bağlantı » »
Yazan:yasaminkiyisindan | Tarih: 2008-12-15 13:09:52Konu: SELAM CANIM..
CANIM HARİKA BİR TABAK ELLERİNE SAĞLIK..İYİ BİR HAFTA DİLİYORUM SEVGİLER..
Bağlantı » »
Yazan:kizilciksurubu | Tarih: 2008-12-15 12:13:38Konu: selam
Cok severim ve nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim.
Bağlantı » »
Yazan:sarımutfak-hande | Tarih: 2008-12-15 12:02:30Konu: sarımutfak-hande
ellerine sağlık cnm köfteler ye beni ye beni diyor
iyi bir hafta dilerim
sevgilerimle
Bağlantı » »
Yazan:http://hunerlieller.net/beta/ | Tarih: 2008-12-15 08:06:42Konu: merhaba
hımmm süper lezzetli bir menü..harika görünüyor.elinize saglık.sevgiler.
Bağlantı » »
Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2008-12-15 01:06:30Konu: selam
sehnazcım bende sana güzel bir hafta dilerim canım, sevgiler.
Bağlantı » »
Yazan:tees | Tarih: 2008-12-15 00:49:59Konu: TIK TIIIK
merhaba...resimdeki kurabiye canavarı kızım...teşekkürler....
Bağlantı » »
Yazan:zeynepersinkaya | Tarih: 2008-12-15 00:40:42Konu: hayirli aksamlar
canim ellerine saglik cok güzel bir tabak hazirlamisin nefis görünüyor. sana güzel bir hafta diliyorum. kib
Bağlantı » »
Yazan:tees | Tarih: 2008-12-15 00:32:46Konu: TIK TIIIK
güzel bir haftayla birlikte bütün mutluluklar sizlerin olsun....iyi geceler...
Bağlantı » »
Yazan:neseersoy | Tarih: 2008-12-15 00:19:45Konu: selamm
Ohh harika görünüyor , ellerine sağlık.
Bir tarafım İnegöl'lü olduğu için ufak bir ip ucu vereyim
:-) Rahmetli teyzem içine Coca Cola koyardı , sanırım karbonatın yerini alıyor.
Güzel bir hafta diliyorum , sevgilerimle
**********************************************************
Şehnaz:
Teşekkürler Neşe'ciğim bu küçü sır için..Bir dahakine bunu da denerim..Sevgimle..
Düzenleyen sehnazmutfakta gün: 15/12/2008 saat: 00:28
Bağlantı » »