Kabaklı Havuç Tarator
2 adet kabak
2 adet havuç
1 çorba kasesi yoğurt
2-3 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı mayonez
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
zeytinyağ veya sıvı yağ
tuz
Yapılışı:
Kabak ve havucun üzerini kazıyıp rendeleyin.Önce kabakları sonra havuçları zeytin yağda kavurun.Yoğurdu biraz çırpın ve soğumuş kabak ve havucu ekleyin.Ceviz , sarımsak mayonez ve tuz ilave edip karıştırın ve dilediğiniz şekli verip servis edin.
                                                                                                 Afiyetle...
Şehnaz'ın notu:
Türk mezeleri arasına girmiş  Kabaklı Havuç Tarator soğuk başlangıç yemeği olarak sunulduğu gibi bir et yemeğinin yanında da sunulabilir.Veya öğleden sonra arkadaş toplantılarında..