Kadayıflı Sakız Muhallebi
Malzeme:
300 gr.kadayıf
50 gr. margarin
Yarım bardak çekilmiş ceviz
1,5 çay bardağı şeker
Muhallebi malzemesi:
1 lt. süt
yarım bardak nişasta
yarım bardak un
1 bardak şeker
1 yumurta
2-3 adet damla sakızı
30 gr. margarin
Üzerine:
 çorba kaşığı kadar kakao
kavrulmuş ve çekilmiş fındık
Antep fıstığı
Yapılışı:
Önce muhallebiyi hazırlayıp soğutalım.Muhallebinin damla sakızı ve margarin hariç malzemesini iyice çırpıp  ağır ateşte pişirelim.Ateşten indireceğimize yakın dövülmüş damla sakızlarını ekleyelim. Biraz da damla sakızı ile pişirelim.ocağımızı kapatıp,margarini ekleyip mixerle iyice çırpıp bir kenarda soğumaya alalım.
Kadayıfları eritilmiş margarinle iyice karıştırıp, bir tencerede karıştırarak ağır ateşte kahverengi olana dek kavuralım.Çekilmiş ceviz ve şeker ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım.
Bir tepsiye kadayıfın yarısını yayalım ve muhallebinin yarısını üzerine dökelim. Kadayıfın diğer yarısını da yayıp üzerine kalan muhallbiyi dökelim.
Üzerine kakaoyu  eleyerek serpelim ,kavrulmuş ve çekilmiş fındık,antep fıstığı ile süsleyelim.
                                        Afiyetle.........