Kıymalı Pide

2010-01-04 23:39:00

Kıymalı Pide

Malzeme:

6 bardak un

1 tatlı kaşığı toz şeker

 1 Yemek kaşığı kuru maya

1 çay bardağı ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

Ilık  Su

İç  Malzemesi:

300 Gr. Kıyma

1 soğan

2 - 3 sivri biber

2 domates

Tuz , Karabiber,Pul biber

Üzerine margarin

Yapılışı:

Şeker , maya ve ılık suyu karıştırıp 10 dakika kabarması bekleyin.Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı dökün ve tuz ,azar azar ılık su ekleyerek hamurumuzu özleşene dek yoğuralım.Üzerini örtüp mayalanması için 45 dk. bekletelim.

Kıymalı içi hazırlamak için Soğanı rende ya da rondo da kıyalım. Biberin çekirdeklerini çıkartıp ince halka şeklinde doğrayalım.Domatesi çok küçük küp doğrayalım.Kıymanın içine doğranmış malzemeleri,karabiber,tuz ve dilerseniz pul biber ekleyip 1 kaşık da su ilşavesiile iyice karıştıralım.

Mayalanma bittiğinde küçük parçalar halinde bezeler yapıp unlanmuş zeminde merdane ile oval açalım.Hazırladığımız kıymalı malzemeyi üzerine yayıp hafif ağlanmış tepsi veya yağlı kağıt konulmuş tepsiye dizelim.

Mini fırın tepsisine (  (3 Tepsi,Her tepside 4 pide) 12 adet pide çıkıyor malzememizden. Yani 6 kişinin doyacağı bir akşam yemeği olabiliyor.. 170 derecede pişirdiğimiz pideleri fırından alır almaz margarinle yağlayıp 2-3 dakika üzerini örtelim.

                                                                                  Afiyetle..

701
0
0
Yorum Yaz