Köfteli Erişte Çorbası

2010-02-24 13:30:00
Köfteli Erişte Çorbası |  görsel 1

Köfteli Erişte Çorbası

Malzeme:

1 kase köy eriştesi

1 kase  yoğurt

2 çorba kaşığı un

2-3 diş sarımsak

Köftesi için:

150 Gr. kıyma

1 küçük soğan

katrabiber ve tuz

Üzerine :

margarin veya tereyağ,

kırmızı biber ve nane

Yapılışı:

Suyu tuz ilavesi ile tencereye koyup kaynatalım.Kaynayınca erişteleri atıp haşlamaya bırakalım.Kıyma rendelenmiş soğan , karabiber ve tuz ilave ederek yoğuralım.Misket büyüklüğünde köfteler yapıp unlanmış tepsiye dizelim ve sallayarak her yerine un kaplanmasını sağlayalım.

Haşlanmakta olan eriştelerimizin içine köfteleri de atalım.

Diğer tarafta yoğurda sarımsak un ekleyip iyice çırpalım.Çorbanın suyundan alıp yoğurtlu karışıma ekleyelim ve azar azar pişmekte olan çorbamıza ilave edelim.

Üzerine margarin veya tereyağ eritip, nane ve kırmızı biber ekleyip köfteli erişte çorbamızın üzerine ekleyelim.                  Afiyetle..

Not:

Çorba  benim özgün tarifim olup mantı çorbasından esinlenerek yaptığım bir çorba.Tadı mantıyı andıran harika bir lezzet. Denemenizi tavsiye ediyorum.

845
0
0
Yorum Yaz