Mantar Dolması

2008-12-25 23:10:00


Mantar Dolması

Malzeme:
İstediğiniz sayıda mantar
Kaşar peyniri
Tereyağ
Yapılışı:
Mantarları yıkadıktan sonra Saplarını şapkasından ayırıyoruz.İçlerine rendelenmiş kaşar peyniri dolduruyoruz.Teryağla yağladığımız güveç kabımıza yerleştiriyoruz.Üstlerine küçük parçalar halinde tereyağı koyup 170 derecede 20 dk. pişiriyoruz.
Fırından alıp  sıcak sıcak tekrar kaşar peyniri koyuyoruz üstlerine ve servis yapıyoruz.

Ben pizza malzemesinden kalan mantarlarla yaptım.Koparttığım sapları da ziyan olmasın diye pizzaya doğramıştım.
Mantar dolmasının çok çeşitli yapılışları var.Ben güveçte  bu şekliyle çok seviyorum.
Bizim buralarda alabalık restaurantlarında balık gelmeden önce bu haliyle sunuluyor ve yanında bir de güveçte  yöresel bir köy peyniri geliyor tereyağlı ..nefiss...Onu da evde denedim çok güzel oluyor  güveçte köy peyniri...
Kiremitte alabalık öncesinde sunulan bu nefis aparatifleri o dağ havasında , göl manzarasında yemek kadar güzel olmuyor evde yapıp denemek ve yemek..Yine de tavsiye ederim.Güveçte köy peynirini  de aparatif olarak yapabilirsiniz..
Afiyetle.........

206
0
0
Yorum Yaz