Pancake(çikolata soslu ve reçelli )

2009-06-16 14:18:00
Pancake

Pancake (tava keki )
Malzeme:
2 yumurta
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
bir tutam tuz
Un (aldığı kadar )

Üzerine:
Herhangi bir çikolatalı sos tarifinizden kullanabilirsiniz.
Kahvaltıda yediğiniz şokella ,nutella gibi çikolatalı kremler
Veya reçel

Yapılışı:
Yumurtaları çırparak başlayalım.Şeker,süt ilave ederek çırpmaya devam edelim.Karbonat ve kabartma tozunu bir tutam tuzu da ekleyip, en son unu ilave edip, buzdolabında 15-20 dk. dinlendirelim. Un ölçüsü vermedim çünkü ben bu tarifi unu göz kararı koyarak yapıyorum.Kıvamı kek hamuru kıvamında olacak.Yani bir miktar bir kaşıkla veya çırpma teli ile yukardan döktüğünüzde üzerinde dairesel izler bıraktığında un ölçüsü tamam oluyor.
Dinlenen hamurumuzdan yarım kepçe alıp küçük bir parça margarini tavada eritip,tavaya döküyoruz.İki tarafını da kızartıyoruz.

 Şehnaz'ın notu:
Benimkiler bir krep delisi ailece..Bu sıralar tutturdular pancake (tava keki) yap diye.
Ve bir başladım yapmaya bayıldılar , her gün istemeye başladılar.Kahvaltıda , ikindi çayında neredeyse her gün.....
Krepin pabucu dama atıldı sanki.Öyle çok seviyorlar ki, krep istemez oldular.Benim de işime geliyor bu krepten daha kolay sanki.
ÜnlemBiliyorsunuz aslında bu ve benzeri yiyecekler;Türkiye' de akıtma, Fransa'da krep(crepe) ,İngiltere'de pancake diye yapılan aşağı yukarı aynı lezzette yiyecekler..Ve inanıyorum ki tüm dünyada benzer şekilde yapılıp herkes tarafından çok sevilen bir aperatif yiyecek. Türkiye'de yörelere göre bile adının farklı olduğunu gördüm.
Her ne denirse densin  ismine hem tatlısı hem tuzlusu sevilerek yenen nefis bir yiyecek bence..
Pancake içine kabartma tozu konulduğundan daha çok kabarıyor ve daha küçük yuvarlaklar oluşturuyor pişerken...
İsterseniz içine hiç şeker koymadan tuzlu yapın , isterseniz şekerli......
Her hali çok güzel......
                                                                                   Afiyetle..............

Pancake (Tava)

Tavada pişirilme şekli..

Pan Cake Sade

Sade yemek isteyenlere......

Pancake Ballı

Vee ballı nefis bir tat........

Ve Krep ( akıtma )
Krep Sade

Krep gibi yapılan pancake ve krep arsındaki fark :
Krep daha sulu kıvamda pancake daha koyu kıvamda dökülüyor tavaya ve en önemli farkı kabartma tozu ilavesi..
ÜnlemKrep tarifi ve farklı bir sunumu için tıklayın:
http://sehnazmutfakta.blogcu.com/cikolata-soslu-krep-pastasi_19995021.html

1517
0
0
Yorum Yaz