(: Ödül :)

2009-02-21 13:56:00

                            Beni ödüle layık gören arkadaşlarıma teşekkürlerimle aymuzese          mutfakkehlikeyf          zuhalozgen Arkadaşlarım tarafından sevilen blog olarak seçilip ödüllendirilmişim.  7 kişiyi seçmem gerekiyormuş. Ben 7 değil 105 bloğu ve onlarca blogger ı seviyorum.Zaman bulup da ziyaret edemesem bile...Hepinizi çok seviyorum.Sizlere sık uğrayamadığım halde beni hep ziyaret ve yorumlarıyla yalnız bırakmayan tüm blogcu arkadaşlarım hepinizi seviyorum.Seçmek bana yanlış geliyor.Yanımda olan herkese yalnız bırakmayan herkese bende yolluyorum bu ödülü..''blogcu.com.'' en çok seni seviyorum.Çünkü beni yüzlerce paylaşmayı seven güzel dostlarla buluşturdu.... Devamı

Yine sobe !

2009-02-20 17:51:00

http://handemutfakta.blogcu.com Arkadaşım beni sobelemiş..İşte hemen aklıma gelen cevaplarım:1-Yaptığım 4 iş  (bu soruyu yapmaktan hoşlandığım olarak değiştirsem)İşim (Müşteri danışmanlığı)Yemek yapmakKitap okumakAilemle vakit geçirmek2-Defalarca izlediğim 4 filmEvde tek başınaEşkiyaHayaletÖzel bir Kadın 3-Yaşadığım 4 yerİzmit(Merkez)İzmit(Değirmendere)İzmit(Hereke)İzmit(Derince)Kısaca İzmit'ten başka bir yerde yaşamadım.! 4-İzlediğim tv proglamlarıDudaktan kalbeOkan Bayülgen'in  programlarıSiyaset meydanıCeviz kabuğu5-En çok sevdiğim 4 yemekMantıEtli yaprak dolmasıPizzaİçli köfte6-Hemen şimdi olmak istediğim yerAlanya-Side 7-Bir yağmur damlası olsaydım eğer:Yaz sıcağında yağardım.. toprak suya kansın diye......8-sobelemek istediğim 4 kişikelebeklisaniyelersofrakeyfiyapraksarmaborulcesalatasi... Devamı

Tuzlu Rulo Kurabiye

2009-02-03 14:53:00

Tuzlu Rulo KurabiyeMalzeme:250gr margarin1 yumurta1 paket kabartama tozutuz aldığı kadar un1 tatlı kaşığı kırmızı biberYapılışı:Unumuzun ortasını açalım.Margarinimizi eritelim una ilave edelim.Yumurta ve tuzunu, kabartma tozunu da ekleyip ,yoğurmaya devam edelim.Unu kurabiye hamuru kıvamına gelecek kadar ekleyelim.Üzerini kapatıp 20 dk. dinlendirelim. Hamuru 2 parçaya ayırıp bir parçasına kırmızı toz biber ekleyelim.Bibersiz hamuru oval açalım.Üzerine kırmızı biberlisini yerleştirelim.Ve rulo şeklinde yuvarlayalım. Parmak kalınlığında kesip tepsiye yerleştirelim ve 170 derecede pişirelim.Bu kıtır ve nefis kurabiyeleri  blogcu arkadaşlarımdan birinde,çok uzun zaman önce salça ile iki renkli yapıldığını görmüştüm.Kim olduğunu unuttum tabii aylar geçti.O zamanlar demişti ki ben salçalı yaptım ama belki beğenmeyebilirsiniz.Herkezin damak zevkine uymayabilir diye uyarmıştı sitesinde. Ben de  pastanelerde kırmızı biberli yapılan kuru pastalardan esinlenip bu tarifi oluşturdum ve nefis oldu.Salçalısını deneyip beğenmeyenler için görüntüsü güzel ,kolay ve kıtır kıtır nefis kurabiyeleri deneyin bence.                                           Afiyetle............ Devamı

Yılbaşı Menüsü

2008-12-29 10:14:00

  Sevgi bestesinin tınılarını tüm insanların yüreğinde hissedeceği, hüzünlerinizin dostluklarla silineceği, ümitlerinizin hiç bitmeyeceği, sağlık, mutluluk ve başarı dolu bir yılı sevdiklerinizle birlikte geçirmeniz dileğiyle. 2009 yılı size sağlık, mutluluk, başarı ve bol kazanç getirsin! Neşe dolu bir yıl geçirin.......                                Yılbaşı gecesini evde geçireceklere ve menü sıkıntısı çekenlere kolaylık olsun diye yılbaşı menülerimden seçmeler size... Bazılarının linklerini ve resimlerini de yayımlıyorum.Umarım yardımcı olur size.. Kolay gelsin..   Giriş Tabağı ve Soğuk Başlangıçlar (ordövr):  beyaz peynir kaşar peyniri rus salatası salam füme dil acılı ezme muhammara zeytinyağlı dolma◊ havuç kızartması (sarımsaklı yoğutla karıştırılmış) isterseniz domates ve salatalık dilimleri Ara sıcaklar: paçanga veya çin böreği◊ kaşar pane  Ana Yemekler: Beşamel Soslu Tavuk veya Corn Flakesli Çıtır Tavuk◊ iç pilav Salatalar: mevsim salatası (havuç,kırmızı lahana,taze soğan,maydanoz,mısır) havuçlu kabak salatası◊ Vee Yılbaşı Pastası veya tatlı olarak Etimekli Tavuk Göğsü◊ Ana yemek besamel-soslu-tavuk_ Veya corn-flakesli-citir-tavuk-parmesanli_   Ara sıcak cin-boregi havuclu-kabak-salatasi_ zeytinyagli-yaprak-dolmasi_   garniturlu-patates-salata_ Pancar Salatası (Tarifi yukarıda )    Vee..     pasta Yılbaşı Pastası Pandispany... Devamı

Meyve Salatası

2008-11-16 22:15:00

                            Meyve SalatasıMalzeme:4 armut4 elma2 muz4 portakal4 mandalina1 nar1 limon suyu2 çorba kaşığı pudra şekeri3-4 çorba kaşığı muz likörü veya portakal likörüÜzerine:Krem şanti 1 paket1 bardakta 2-3 parmak eksik sütYapılışı:Meyve salatasının meyveleri mevsimine göre değişir.Her mevsimin meyvesini bu salatada kullanabilirsiniz.Bu salatayı kış meyvelerine göre yaptım.Önce portakal ve mandalinayı  soyup küçük doğrayın.Elma armut ve muzu da doğrayıp cam kaseye kat kat ve her katın arasına pudra şekeri serperek yerleştirin.En üste kalan pudra şekerini serpip, limon suyunu ve likörünü gezdirip buzdolabında soğumaya bırakın.Yarım saat bekledikten sonra meyvelerı ezmemeye dikkat ederek karıştırıp servis yapın.Üzerine ben 1 paket krem şantiyi 1 bardaktan biraz az sütle çırparak hazırlayıp süslüyorum.Tatlandırmak için pudra şekeri yerine şurup,likör yerine konyak da kullanabilirsiniz.Ben bu defalık evde  kalmadığı için  likörsüz yaptım .Yazın meyva salatasını, içini oyduğunuz kavunun içine doldurarak servis yapabilirsiniz.Şehnazın önerisi:Narı tanelerine ayırmak zordur.Uğraştırır insanı...İşte size nar tanelerini ayıklamanın püf noktası:Narı ikiye bölün , geniş bir kasenin içine ,kesilmiş tarafı avuç içine gelecek şekilde tutun ve kepçenin tersiyle tepesine ve çevresine vurarak tanelerin avucunuza dökülmesini sağlayın.Parmaklarınız hafif aralık olmalı ki taneler dökülsün.Öyle çabuk ve kolay ayıklanıyor ki...Narın faydalarını düşünecek olursak çocuklarımıza daha sık ve kolay yedirmenin en güzel yolu..Narı ayıklamanın ... Devamı

Sobe.. lenmişim..

2008-11-09 06:24:00

Sobelenmişim...Önceleri bloglarda uçuşan sobeleri tam anlayamamıştım..yani ne yapmak istenildiğini...Sıra bana geldiğinde anladım ki buradaki sevgili paylaşımcı arkadaşlarım birbirlerini daha iyi tanımak adına bizim lise yıllarımızda anket yaptığımız gibi birşeyler yapıp bu oyunu başlatmışlar..Beni de serpilinmutfagi           Serpil'cim sobelemişBen kimi sobelesem :)))asotufulyailkimehlikeyfSizi seçtim ama gelip haber vermeyeceğim ki sobenin anlamı olsun...buraya geldiğinizde görün...10 gün rötarla işte cevaplarım 1-Yaşam felsefeniz nedir?neden?İnsana dair herşey..her olayda ve durumda kendimi başkalarının yerine koymak..(empati) *Para amaç değil araçtır.Maddiyata hiç değer vermem....2-İnsan?Allah'ın yarattığı en muhteşem varlık..3-Hayatta olmazsa olmaz dediğin 3 şey nedir?Ailem,sağlık,sevgi4-Mutluluk size ne ifade ediyor?Çocuklarım :)5-Gözler?Gözler çok önemli, her şey bakışlarda gizlidir çoğu zaman gözünden anlarsın karşındakinin duygularını...Güzel bir gözden çok güzel bakan gözler ....6-Yalana karşı verdiginiz tepki ne olur?Hiç tahammül edemem..Yüzüne vurmam..mesafe koyarım yalan söyleyenlere..(hayatta herkez pembe yalanlar söyleyebilir birileri üzülmesin diye..Ama günlük yaşam içinde yalana yer olmamalı)7-Güzellik? Bana göre güzellik insanın içinden yüzüne yansıyan bir ışıktır..Çok güzel bir insan bile çirkin gelebilir size..Güzellik ruhun yansıttığı ışıktır  ...8-Sevgi ve aşkın tanımı:Aşk çok şiddetlidir..heyecanların en üst noktasıdır....o noktada kalmak zordur..Başarabilmek zordur..Sevgi derinlerdir aşkın devamında derinleşen bir duygudur..Sevgi bazen bir çiçeğe , bir doğa olayına bir arkadaşa, bir dosta güzel bir ... Devamı

(:Uluslararası Arkadaşlık Ödülü:)

2008-10-21 09:36:00

      Senin için bu ödül ....:)                 ULUSLARARASI ARKADASLIK ÖDÜLÜ   http://sofrakeyfi.blogcu.com/  Arkadaşım Uluslararası arkadaşlık ödülüne beni de layık görmüş çok mutlu oldum .Arkadaşıma çok teşekkür ediyorum.Bloglar arasıda olsa dost olarak beni gördüğü için çok sevindim.Ben de bir liste vereceğim.Aslında hepinizi yazmak isterim ama ancak  arkadaşlarımdan 1 fazla yazmak zorundayımasotufulyailkimborulcesalatasiyapraksarmaarzumcumpinarabdullahmutfaktakeyifyermisinyemezmisinlezzetmutfagiyasaminkiyisindanmutfakdanserpilinmutfagipapatyam78golifakelebeklisaniyelerneseersoygozdetariflerveee.. tüm blogcular ,bloggerlar :)   Veee  sofrakeyfi  :) En özeli sana beni bu ödül zincirine dahil ettiğin için........Sizler de 1 fazlasıyla ödüllerinizi arkadaşlarınıza gönderirseniz sevinirim....Bence emek harcayan herkes ödülü hak ediyor...Sevgimle..... Devamı

Kadınbudu Köfte

2008-10-13 23:25:00

                                                                                                                   Kadınbudu KöfteMalzeme:Yarım kilo dana kıyma1.5 çorba kaşığı pirinç1 soğan2 yumurtaYarım demet maydanoz (isteğe bağlı)karabiber,tuz2 kaşık unkızartmak için sıvı yağYapılışı:Soğanı yemeklik doğrayın ve sarartın.Kıymanın üçte ikisini soğana ekleyin.Hafif öldürün ve bir süzgece alın.Geri kalan çiğ kıymayla pişmiş kıymayı karıştırın.Tuz karabiber ince kıyılmış maydanozu, 1 yumurtayı ve haşlanmış pirinci ekleyip iyice yoğurun.İstediğiniz şekilde yuvarlayıp önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulayın ve ağır ateşte sıvı yağda kızartın.                                                                                                                      &... Devamı

ARŞİVİM

2008-02-29 09:02:00

Tatlılar Etli Biber Dolması Gül Kadayıf ve Kadayıf Sarma     Tatlı Mayalı Ekmek(Nohut mayalı) Poğaça Bisküvili Tavuk Göğsü Sütlü Kırpık Börek Muzlu Kup Yalancı Paça Çorbası İslim Kebabı Böğürtlen Reçeli Zeytinyağlı Biber Dolması Kıymalı Boşnak Pidesi rokoko Patlıcan Musakka  Patlıcan Salatası Makarna Salatası Tavuklu Bamya Zeytinli Ekmek Garnitürlü Patates Salata Çikolatalı Top Kek ( Muffin ) Sade Palmiye Bisküvili Verev Pasta Kolay Mantı Melis'in Pastası 17/7/2008: Hamburger ( ev hamburgeri) 15/7/2008: Çikolata Soslu Krep Pastası 14/7/2008: Zeytinyağlı Yaprak Dolması 10/7/2008: Corn Flakesli Çıtır Tavuk(Parmesanlı) 9/7/2008: Çilekli Kek 6/7/2008: Çin Böreği 3/7/2008: Süt Lokması 3/7/2008: İrmik Helvası 1/7/2008: Hasan Paşa Köftesi 27/6/2008: Peynirli Kurabiye 25/6/2008: Ihlamur Yaprağı Dolması 24/6/2008: Etli Ekmek Dolması 24/6/2008: Semizotu Salatası 24/6/2008: Ispanaklı Çılbır 16/6/2008: Kara Kız Köftesi 15/6/2008: Çiğ Börek, Babalar günü Pastası 10/6/2008: etli yaprak dolması 10/6/2008: mercimek çorbası 9/6/2008: Kolay İrmik Lokması 7/6/2008: Papatya ve Rulo Kurabiye 6/6/2008: Milföy Çanağında Sebzeli Tavuk 27/5/2008: Mantar Kurabiye 27/5/2008: Pazlama 14/5/2008: Elmalı Strudel 12/5/2008: Tiramisu 9/5/2008: Kıvırma ve Dızmana 9/5/2008: Panda Pasta 7/5/2008: Kıbrıs Pilavı 7/5/2008: Tahıl kurabiyesi 4/5/2008: Fırın Makarna 2/5/2008: Yoğurtlu Şiş Köfte Kebabı 2/5/2008: Batırık 1/5/2008: etli pide 30/4/2008: Cezerye 29/4/2008: Elmalı Kek 27/4/2008: Körili Tavuk Şiş 23/4/2008: ıspanaklı pasta 22/4/2008: Ispanaklı Rulo... Devamı

Tatlılar

2008-09-20 21:16:00

♥Yemek pişirmek aşk gibidir                 ya isteyerek  ve zevkle pişirilmeli                      ya da hiç mutfağa girilmemelidir    Tatlı hep mutluluk hissi verir çoğumuza..Ramazan sofralarında yapacağınız tatlılar için,tüm yayımlanmış  tariflerimi kolaylık olsun diye tekrar yayımlıyorum....Ayrıca bayramda konuklarınıza da bu değişik tatlıları ikram edebilirsiniz.Her evde baklava yiyecekleri için siz bir farklılık yaratıp değişik tatlılar ikram ederseniz kimse hayır demez.Biliyorsunuz ki bayramlarda baklava yemekten yemek yiyemez hale geliyoruz.Kırmamak için de hep yemak zorunda kalıyoruız.Ben çoğu zaman bayramlarda daha hafif tatlılar yapıp konuklarıma ikram ediyorum ve kimse hayır demiyor...Sorfanızdan bereket ve tat eksik olmasın........ Kolay İrmik Lokması Süt LokmasıGül Kadayıf Kadayıf SarmaEkmek kadayıfı (tarif hepinizin bildiği şekilde)Etimekli Tavuk Göğsü Tatlısı rulo puding Krem Karamel Bisküvili Tavuk GöğsüMuzlu KupTavuk göğsü  > bisküvili ile aynı sadece üzerine tarçın serpiyoruzve altına bisküvi kırıntısı koymuyoruz Elmalı StrudelSade PalmiyeBisküvili Verev Pasta Panda PastarokokoÇikolata Soslu Krep PastasıCezerye Çilekli Kek Pembe Kremalı Meyvalı PastaBabalar günü Pastasııspanaklı pasta Tiramisuİrmik HelvasıÇikolatalı Top Kek ( Muffin )İsterseniniz ravaklı...İsterseniz sütlü....İsterseniz bisküviliYa da çocuklarınız da mutlu olsun diye pasta....İşte size çeşit çeşit tatlılar....Ağız tadınız hiç bozulmasın :).......... Devamı