Patates Köftesi

4/11/2008 · Kategori: Annemin Özel Tatları



Annemin anısına..........


Patates Köftesi
Malzeme:
4-5 tane haşlanmış patates
1 soğan
1 bütün bayat ekmek içi
2 veya 3 yumurta
1 tatlı kaşığı nane
yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz
Yapılışı:
Patatesleri haşlıyoruz ve rendeliyoruz.Bayat ekmek içini ufalıyoruz veya rondoda çekiyoruz.Soğanı yemeklik doğruyoruz.Yumurtaları, baharatları ve kıyılmış maydanozu ilave edip iyice yoğuruyoruz.
Oval şekillendirip,kızdırılmış yağda kızartıyoruz.
Et yemeklerinin yanına veya sulu sebze yemeklerin yanına yapabilirsiniz.
Ben çoğu zaman yanına sadece makarna yapıp bu köfteleri ekmeksiz yemeyi seviyorum.
                                                           Afiyetle.....

Şehnaz'ın Notu:
Bu köftelerin püf noktası, haşlanmış patatesleri hemen kullanmayıp beklettikten sonra rendeleyip kullanmak.Taze haşlanmış patatesler yapışacağı için köfte toparlanmayabilir. 1 gün bekleyen patatesler sertleştiği için çok daha güzel sonuç alabilirsiniz..


Bu köfteler annemin en sık yaptığı yemeklerden biriydi..Herkesin bayıldığı bir yemek..Özellikle canım kardeşlerim ....Öpüyorum ikinizi de Göz Kirpiyor

Tarifini verdiği halde çoğu kişi tutturamadığını ve kızarırken dağıldığını söylerdi annem .Bana sırrını verdi diye takılırdım herkese..Sırrı yukarıda anlattığım gibi..
İçine mutlaka nanesini de koymalısınız.İnanın kızarırken çıkarttığı o muhteşem koku aç olmasanız bile yeme isteği doğuruyor.
Hatta kızattırken yemeğe başlıyor insan.
Sevgili Anneciğim'in en meşhur yemeği idi..
Onu rahmetle ve sevgiyle anıyorum...
                                                           Nurlarda yatsın..Agliyor

Kalıcı Bağlantı Yorum (19) Yorum yaz! Arkadaşına Gönder!

19 yorum yazılmıştır

Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2009-01-22 00:51:45
Konu: selam

canım evet cok benziyor tariflerimiz, anacığınında da ellerine sağlık, nur içinde yatsın, bende uzun süredir yememiştim bu köfteden benimde aslında annem cok yapardı bunu, gecenlerde ablamla konuşunca aklıma geldi,bende yapayım dedim, hatta yaptıktan sonra yarısından fazlasını kızım yedi, cok beğenmiş, belki o da ileride beni patatesli köfteyi annem yapardı diye hatırlar. iyi geceler canım, sevgiler.

Bağlantı » »

Yazan:golifa | Tarih: 2008-11-11 22:07:47
Konu: Mmmm...Nefis...

Merhaba canim tatilden dondum ve hemen sana geldim ..Ne kadar da guzel seyler yapmissin masallah...Uzun zamandir yapmamistim patates koftesini... sayende tekrar menu listeme aliyorum....
Ellerine saglik...
Sevgiyle kal,
Golifga

Bağlantı » »

Yazan:sunaturk | Tarih: 2008-11-11 21:24:59
Konu: patates köftesi

önce anneciğinize allah rahmet eylesin.
senelerdir patates köftesi yaparım.yani hep te güzel olur ama valla öğrenmenin yaşı yok diye boş yere dememişler.
her zaman patatesi haşlar sıcak sıcak ezerim .sıcakken güzel ezilir.diye.hımmm .
demekki birdaha bekleyeceğiz.birde ben ekmek koymazdım .şimdi bu haliylede deneyeceğim.valla aferin ....
babaanneden tebrikler.sevgiler.

Bağlantı » »

Yazan:harikamutfak | Tarih: 2008-11-10 10:58:58
Konu: günaydın canım

anneciğin nur içinda yatsın..seninde ellerine sağlık.bende yaptığım zaman dağılıyordu.demek püf noktası varmış..sevgiler

Bağlantı » »

Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2008-11-09 13:45:17
Konu: selam

sehnazcım, iyi pazarlar canım, sevgiler.

Bağlantı » »

Yazan:kelebeklisaniyeler | Tarih: 2008-11-08 15:04:57
Konu: Mrb

Canim annecini rahmetle aniyorum,nurlar içinde yatsin...çok guzel bir tarif anlami da buyuk,opuyorum seni...

Bağlantı » »

Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-11-08 04:20:54
Konu: Slm

Anaciginin da ,seninde ellerine saglik,nur icinde yatsin insallah.Sevgilerimle.

Bağlantı » »

Yazan:yapraksarma | Tarih: 2008-11-07 13:07:58
Konu: canım

annene Allah rahmet etsin..Tanımasamda benide bir kızı saysın ona dualarımı yollayacağım.köfteye gelince çocukların bayılacağı bir tarif..ellerine sağlık

Bağlantı » »

Yazan:ehlikeyf | Tarih: 2008-11-07 12:34:44
Konu: slm

sık dişini verme canını(bizim buralarda öyle denir az kaldı sabret gibi bişey)mesainin bitmesine az kaldı haftasonuda güneşli olursa gel keyfim gel bol bol gezersin inşallah bu arada hayalimdeki şehnaz portresini alt üst ettin 50 kiloymuşsun benim bildiğim şehnazlar zayıf olmaz annemle özdeşleştirdim galiba bide boyun 1.70 falanmış mesela ay ay ay yan yana gelmeyelim lütfen valla komplekse girerim.allasen bi arada boyunu yazsana tutturdummu bakiğim hadi sevgiyle kal

Bağlantı » »

Yazan:dilekderyasi | Tarih: 2008-11-07 12:30:11
Konu: slm

Allah rahmet eylesin mekani cennet olsun insallah.
cok guzel bir tarif hic duymamistim insallah denerim.ellerina saglik.hayirli cumalar.

Bağlantı » »

Yazan:sofrakeyfi | Tarih: 2008-11-07 09:09:38
Konu: günaydınlar canım

ellerine sağlık
hayırlı cumalar arkadaşım

Bağlantı » »

Yazan:serpilinmutfagi | Tarih: 2008-11-06 22:45:07
Konu: selam

iyi geceler dilemeye gelmiştim, cok güzel tariflerle karşılaştım, özellikle tart nefis görünüyor canım, ellerine sağlık sevgiler.

Bağlantı » »

Yazan:nurmutfakta | Tarih: 2008-11-06 21:58:35
Konu: iyi geceler

sevgi söze dolarsa dua olur,dua Allah a ulaşırsa nur olur,aynı yolda birleşen dualarımızın nur a dönüşüp rabbimize ulaşması dileği ile CUMA larınız mübarek olsun.dualarda buluşmak dileğiyle

Bağlantı » »

Yazan:menteskizi | Tarih: 2008-11-06 21:41:25
Konu: patatesli kofte

Allah rahmet eglesin, nur icinde yatsin insallah.
Anneler , babalar candan seni sevdigini bildiklerin unutulmaz.
"Mevlam onlari bizden daha cok sevioyrmuski yanina almis" demek biz muslumanlari teselli oluyor.
Dua okuyalim peslerinden , baska care gelmez elden.
hayirli geceler canim..

Bağlantı » »

Yazan:ugje | Tarih: 2008-11-06 20:19:44
Konu: selam

gerçekten de çok güzel görünüyolar ,ellerine sağlık bundan sonra ne yapsam diye düşünmeyecem senin güzel tariflerinden yaralanacam. kendine iyi bak

Bağlantı » »

Yazan:zuhalozgen | Tarih: 2008-11-06 09:12:09
Konu: selam

köfteler çok güzel görünüyor ellerine sağlık birşey merak ettim patates çok yağlı olmuyormu?
***************************************************************
sehnaz:
Hayır asla...yağı çekmiyor...Ben hayatında yağı fazla kullanmayan ve
*yağ cimrisi * :) her konuda bol malzeme kullanan ama yağ konusunda cimri olan :)) (Bu yüzden hayatım boyu 50 kiloyu geçemeyen )biri olarak bu köftelerden rahatlıkla yiyebiliyorum...Hemde tabak dolusu..:))

Düzenleyen sehnazmutfakta gün: 6/11/2008 saat: 10:02

Bağlantı » »

Yazan:sofrakeyfi | Tarih: 2008-11-05 17:08:53
Konu: selam

nur içinde yatsın anneciğin
ellerine sağlık bende çok severim

Bağlantı » »

Yazan:yasaminkiyisindan | Tarih: 2008-11-05 14:51:43
Konu: SELAM CANIM

canım bu ne güzel tarif. benim çocuklar patese bayılır. kesin deniyicem..Anneciğin nur içinde yatsın canım..sevgiler

Bağlantı » »

Yazan:Gaye | Tarih: 2008-11-05 14:21:18
Konu: www.mutfaktapenguen.blogspot.com

Eminim çok lezzetlidir, zaten anne yemekleri lezzetsiz olmazki..ben de buna benzer balık köftesi yaparım. Pişirip ayıkladığım balıkları eklerim içine. ama balıklar iri parçalar halinde olmalı. Patatesle birlikte süper bir tad olur. dışı çıtır içi yumuşacık. elinize sağlık.

Bağlantı » »

« Önceki :: Sonraki »