Poğaça

2008-04-01 09:17:00

  

 

 

 

   

            Poğaça
                        

  Malzeme:

 

2 bardak ılık su

1 çay bardağı şeker

1 yemek kaşığı kuru maya

1.5 bardak sıvı yağ

2 yumurta

aldığı kadar un (aşağı yukarı 1 kilo undan biraz eksik)

tuz

üzerine susam ve çörekotu

 

  İçi için:

 

beyaz peynir

maydanoz

 

  Yapılışı:

 

  Ilık su , şeker , mayayı karıştırıp kabarıncaya kadar bekleyin. Sırasıyla un , sıvı yağ , yumurtaları ( akları içine sarıları üzerine) tuz ilave edip , özleşip bütünleşene dek yoğurun. Üzerini kapatıp en az 45 dk.  hamur iki katı olana dek bekleyin. Mayalanan hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde

parçalar alıp içine peynirinizi koyup kapatın.15 dakika kadar tepside kabarmasını bekleyin .Fırına vermeden önce yumurta sarısı sürün ve dilerseniz susam ve çörek otu serpin..

 

  170 derecede 20 dakika pişirin. Pişirme süresi ve derecesini sizin fırınlarınızın ayarlarına göre ayarlayabilirsiniz. Benim verdiğim mini fırın için.

 

                                                                                                                         Afiyetle........                                                    

 

 

Şehnaz'ın Notu:

Tadı da  göründüğü kadar nefis..Bu tarifi bir kez uyguladığınızda ;

başka poğaça denemeyeceksiniz bile. Çok iddalı oldu ama gerçekten öyle...

Uzun yıllardır benden en çok istenen, dostlarımın en beğendiği adeta benimle özdeşleşen tariflerimden bir tanesi.........

 

 

 

1113
0
0
Yorum Yaz