Portakallı Kek

2010-01-05 00:59:00

Portakallı Kek

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

125 Gr. margarin (Küçük parçalara kesilmiş)

6 çorba kaşığı toz şeker

2 portakalın kabuğu (rendelenmiş)

2 yumurta

3 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu

Portakallı kaplama:

Yarım bardak pudra şekeri

3 yemek kaşığı Taze sıkılmış portakal suyu

Yarım portakal kabuğu rendesi

Yapılışı:

Önce fırınımızı 170 derceye ısıtalım.   18 cm. çapında bir tepsiye yağlı kağıt serelim veya yağlayıp unlayalım.

Unu ve kabartma tozunu bir kaba alalım ,margarin parçalarını elimizle bu karışıma parmaklarımızla yedirerek pütürlü bir karışım haline getirelim.Karıştırarak toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyelim.Yumurtaları ve portakal suyunu ayrı bir kapta çırpalım ve tahta bir kaşıkla unlu karışıma yedirelim.Hazırladığımız bu karışımı kalıbımıza döküp üzerini düzeltelim ve ısıtılmış fırında pişirelim.Pişme gerçekleşip gerçekleşmediğini anlamak için kürdan batıralım.Kürdana hamur bulaşmamış ise pişme gerçekleşmiştir.Soğutup kalıptan çıkaralım.

Portakallı kaplama için pudra şekerine portakal suyunu azar azar ilave ederek sürekli çırparak koyu bir kıvam alıncaya kadar portakal suyunu ekleyelim.Yarım portakal kabuğu rendesinden süsleme için biraz ayırıp kalanı kaplamanın içine ekleyelim.Keki servis tabağına alıp üzerine kaplamayı dökelim ve ayırdığımız portakal kabuğu rendesi ile süsleyelim.Kaplama sertleşince servis yapalım.

Nefis ve farklı bir lezzet denemek  isterseniz hiç zaman kaybetmeyin.Sıradan keklerden çok daha leziz.. benim 18 cm çapında kalıbım olmadığından daha büyük kalıba döktüm.  Malzemeyi iki katına çıkarıp veya 18 cm çapında kek kalıbı alıp denemek daha iyi sonuç verecek..                         

                                                                                           Afiyetle..

3901
0
0
Yorum Yaz