Püreli Tas Kebabı

2009-08-25 15:40:00

Yemek pişirmek aşk gibidir                                            

ya isteyerek  ve zevkle pişirilmeli

ya da hiç mutfağa girilmemelidir     

Püreli Kebap2photoshhop
                      Püreli Tas Kebabı
Malzeme:
500 gr. dana kuşbaşı
1 büyük boy soğan
sıvı yağ
3 adet domates
yarım kaşık domates salçası  (istenirse)
Tuz ,karabiber
Püre için:
3-4 patates (büyüklüğüne göre)
1 çay bardağı süt veya yarım bardak krema
50 gr.kadar tereyağ
Tuz
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Kuşbaşı etleri önce geniş bir tavaya alıp bıraktığı suyunu çekinceye dek ağır ateşte karıştırarak sote edelim.Sıvı yağı ,yemeklik doğranmış soğanları ekleyip sotelemeye devam edelim.Rendelenmiş domatesleride ekleyip biraz pişirelim.1 su bardağı sıcak su,tuz, karabiber  ekleyip suyunu çekinceye kadar ağır ateşte pişirelim.
Etlerimiz pişerken kabukları soyulmuş patatesleri haşlayalım.Patatesleri ezelim ve kuru bir teflon tavaya alıp kuruyana dek karıştıralım ve önce tereyağ sonra süt ve tuzunu ekleyelim.
İsterseniz kaşar peynirini de ilave edip püreyi tamamlayalım.Süt yerine yarım bardak krema da koyabilirsiniz.
Püreyi servis tabağına alalım ve üzerine etlerimizi yerleştirip servis yapalım..
                                                                                          Afiyetle...

371
0
0
Yorum Yaz