Rulo Börek

2009-03-26 15:01:00

rulo börek

Yağda kızartılmış rulo börek....
                            Rulo Börek  (patatesli)
Malzeme:
5 tane yufka
1 bardak süt
3 yumurta
1 çaybardağı sıvı yağ

İçi:
Haşlanmış rendelenmiş patates
Tuz,karabiber

Ya da peynir ve maydanoz karışımı

Yapılışı:
Süt , yumurta ve sıvı yağı karıştırıp çırpalım. Yufkayı serelim ve bu karışımı her tarafına sürelim. ikinci yufkayı da serip yine sütlü karışımdan sürelim ve patatesli harcımızı yayalım.Üçüncü yufkayı da serelim sütlü karışımdan sürüp dördüncüye de sütlü karışım ve ikinci patatesli karışımı yayalım.Sıkı bir rulo yapıp iki parçaya keselim ve stretch film veya folyo ile olmazsa da bir poşete geçirip dolaba koyalım. Kullanacağınız kadar kesip, hafif yağlanmış bir tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürerek kızarana dek pişirin.
Eğer dolabınızın normal buzluğu varsa buzlukta bekletip kesip kesip kullanabilirsiniz.
Benim dolabımın buzluğu derin dondurucu olduğu için çok sertleşip hemen kullanmada zorlanacağım için altta bekletip iki günde tüketmeyi tercih ediyorum.
Eğer bazı zamanlarda acele kullanmak isterseniz yağda da kızartabilirsiniz.
Annem bir çocukken bunu yapar buzluğa atardı ve aniden gelen misafirler için hazır bekletir.Bize de ikindi çaylarında kesip kesip kızartırdı.
                                                                                               Afiyetle..

rulo

rulo börek fırında

Fırında pişirilmişi..

149
0
0
Yorum Yaz