Yayla Çorbası
21/9/2008 · Kategori: Çorbalar
Yayla Çorbası
Malzeme:
8 bardak su
1,5 kahve fincanı un
1,5 yemek kaşığı pirinç
750 gr yoğurt
1 yumurta
Üzerine:
30 gr. tereyağ veya margarin
2 çorba kaşığı nane
1 tatlı kaşığı toz biber
Yapılışı:
Tencereye suyu koyup yıkanmış pirinci ekleyelim ve kaynamaya bırakalım.yumurtayı yoğurda ekleyip çırpalım ve unu ilave edip iyice karışana dek çıpmaya devam edelim.Kaynayan pirinçli sudan bir kaç kepçe ekleyelim karıştırıp bu karışımı tenceremize yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.10 dk. kadar kaynattıktan sonra ocağımızı kapatalım.
Erittiğimiz tereyağına nane koyup kavuralım pul veya toz kırmızı biberi ekleyip ocağı kapatalım ve çorbanın üzerine gezdirelim.
Ben naneleri Sevgili, rahmetli annemin bahçesinden ilk baharda topladım yıkayıp kuruttum ve ufalamadan kavanoza doldurdum.Kullanırken ufalıyorum avucuma alıp.Böylece daha güzel ve hoş bir koku oluyor.Hazır nanelerde bu kadar güzel bir koku olmuyor.Siz annemin bahçesi yok ne yapmalıyım
diyorsanız.Pazardan taze nane alıp kurutabilirsiniz.
Benim annem naneyi asla kurutulmuş hazır nane olarak almazdı.O güzel çiçeklerle güllerle dolu bahçesinin bir köşesine nane eker ve oradan herkeze yetecek nane çıkardı.Komşulara bize kurutup verirdi.Allahtan rahmet diliyorum.Ve nurlarda yat annem diyorum..Her yaptığımda bir izin var annem...
3 yorum yazılmıştır
Yazan:mavilimutfak | Tarih: 2008-10-28 17:39:27Konu: slm
merhabalar cnm..bloğun çok güzel tarifler harika..başarılar dilerim..görüşmek üzere..
Bağlantı » »
Yazan:benduras | Tarih: 2008-09-26 21:41:06Konu: iyi akşamlar
Karnıyarıgı çık severim.ellerinize sağlık.Çok güzel görünüyorlar.Kadirgecenizin en içten duygularımla hayırlara vesile olmasını diliyorum.Sevgilerimi hep buraya bırakıyorum.sevgilerimle.
Bağlantı » »
Yazan:asotu | Tarih: 2008-09-22 15:30:21Konu: yine ben
canım Annenin mekanı cennet olsun diyeyim öncelikle.ben de annenle aynı fikirdeyim, tabi tek farkla pazrdan alıp kurutuyorum, bahçe olmayınca ne edecen:))hatta reyhanı ve kekiği de bulursam aynını yapıyorum.
Bu yaz biliyosun yandığımdan hiç bişey yapamadım ama pul biberimi de kendim yapıyordum bu güne kadar. artık bu sene idare edeceğiz marketlerden:))ayran çorbası bizde çok sevilir. şehnazım canım ciğerim pirinç yemek kaşığımı datlı kaşığımı yazmamışın da hani bilmeyenler için diyorum düzeltiver anacım:))))
sevgilerimle..
sebilay
*********************************************************
sehnaz:
Canım arkadaşım teşekkürler uyarına..yemek kaşığı düzelttim..:))
Ahh anacığımın naneleri..bahçeden maydanozları...konserveleri...turşuları...ahhh anacığımın herşeyi burnumda tütüyor :''( ..Tarhanasız kaldım bu yıl...
Çlmeden bir kaç yıl önce tarifini ölçülerini verdi bana bir şey olursa kim yapacak artık öğren kocaman kadın oldun demişti..Ama ben ancak o öldüğünde büyüdüğümü hissettim..Onun küçük kızıydım hep......
Neyse Sebilaycım...seni de karartmayayım Anne deyince içim sızlıyor..çok zor annesiz kalmak...Kimsesiz gibi.....
Marifetli arkadaşım...pul biberi bile hııı..onu yapmıyorum..Bu yıl nane ..konserve ve derin dondurucuya yaptım bir şeyler...
Ben de elimden gelse vaktim olsa organik tarım bile yaparım....çocukluğumdaki tatları bulamıyorum hiç bir şeyde.......sevgimle.......
Düzenleyen sehnazmutfakta gün: 22/9/2008 saat: 16:36
Bağlantı » »